每日看点!水蒸蛋的正确做法是什么,水放多少?
2023-03-11 12:58:06   南方养生网

鸡蛋羹每个人都吃过,可能也伴随很多人的童年。

食材很简单


(资料图片)

1,

鸡蛋2个

温水(稍微有些温度,大概在35度左右)

一点点食用盐

一滴植物油。鸡蛋和水的比例1:1。

2,盐,油,鸡蛋,温水www.nfysw.com都放入碗中,打散,直到碗中起小泡泡也就是打鸡蛋出来的浮沫,然后把浮沫全部弄出。

3,放入蒸锅,开锅后大火蒸3-5分钟,转中火再蒸5-7分钟,光滑美味的鸡蛋羹就可以出锅了。

出锅后根据自己的口味可以放一点点葱花和味极鲜酱酒,或者也可以滴几滴香油和酱油。都是非常美味的。更加适合老人,小宝宝食用。

其实鸡蛋羹还有很多的搭配,比如在里面放一些虾仁,或者加入牛奶来蒸。都是既营养又美味的。

总结如下

1,温水搅拌鸡蛋直至出现小泡沫

2,开锅后3分钟后转中火

大家如果想吃老一点的,可以少放水。就会老点的。

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