四川石磨玉米饼怎么做?
2023-05-10 12:38:38   南方养生网

食材用料


(资料图片仅供参考)

鲜嫩玉米粒或速冻鲜嫩玉米粒 250克,牛奶 150克,普通面粉 125克,糯米粉 25克,糖 25克,吉士粉 5克,耐高糖酵母 2克,无铝泡打粉 2克

做法步骤

步骤 1

鲜嫩玉米粒清洗干净,控去水分。

步骤 2

加入牛奶搅打成www.nfysw.com糊状。

步骤 3

再加入普通面粉、糯米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和酵母。

步骤 4

搅打成粘稠的糊状。

步骤 5

盖上保鲜膜,面盆下面放个温水盆发酵40分钟。

步骤 6

发酵好的面糊成大蜂窝状,用筷子搅动排气。

步骤 7

电饼铛放入圆形不锈钢模具,模具上抹油,用小勺舀入面糊八分满就好,面糊上面滴少许油防粘并盖上盖。 6分钟左右开盖翻面,在烙3分钟左右,两面金黄就好喽。 如果没有模具,直接烙就好了

步骤 8

咬上一口,软、糯、香、甜外皮酥酥脆脆的,带着玉米的清香,真的是太好吃了

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